榴莲壳煲鸡汤的做法功效与作用

榴莲壳煲鸡汤的做法功效与作用

榴莲壳煲鸡汤的做法功效与作用，我们知道榴莲是一种营养丰富的水果，其含有大量的营养物质和多种维生素，榴莲因特殊气味而出名，以下了解榴莲壳煲鸡汤的做法功效与作用

作用与功效

1、榴莲壳能够补阳补气血（乳白色的瓤部），如果是肿瘤患者，能够立即把外边长刺的壳子放进锅内一起煮，可以非常好的防癌消肿。

2、此外长刺的壳子立即熬水用于熏洗伤处，针对一些普遍的皮肤病例如老年发痒等，有非常好的功效。

3、榴莲果子补肾固精；“芪多归少力最雄”，因此补气血的黄芩和补血补气的川芎占比为2：1；本汤能够健脾胃养胃，合理的改进经痛、夫妻性生活时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，记忆减退疲惫等人体状况。

4、做月子的女性、喂奶的女性、脸色腊黄的女人、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人、常常要顶着太阳在外面跑的销售人员、公司办公室的上班族都能够隔三差五的喝一喝。

5、鸡脯肉含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E和维生素b3等成份。脂肪率较少，在其中带有高宽比不饱和脂肪。蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。

此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。

6、本汤能够健脾胃养胃，合理的改进经痛、夫妻性生活时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，记忆减退疲惫等人体状况。做月子的女性、喂奶的女性、脸色腊黄的女人、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人、常常要顶着太阳在外面跑的销售人员、公司办公室的上班族都能够隔三差五的喝一喝。

作法

提前准备原材料：本汤的原材料为：榴莲壳（为壳子内乳白色的瓤部）适当、榴莲果子多个、柴鸡一只、黄芩20g、川芎10g、麻椒大茴葱段姜片等。

做法：

1、用刀子榴莲籽外边的壳子削掉，预留。

2、把柴鸡切割成小块。

3、川芎10g。黄芩20g。椒八角茴香齐备，锅内加点油，先将他们丢下锅中炒出香味后，再把黑椒鸡块装进去煸炒，随后把炒好的黑椒鸡块放进周围的煲中，煲要提早放进冷水、榴莲壳、榴莲籽、黄芩、川芎，开枪煮上。

4、刚开始不必加盐，待三十分钟后将要出锅时，放进适当的盐，再略微炖一会儿，就可以喝过。

留意：切榴莲壳时安全提示，最好是戴上胶手套，避免被硬刺负伤。

适合群体

榴莲壳炖鸡是用榴莲壳、鸡制做的一道家常小炒。

榴莲壳炖鸡常常服用能够令人体强壮，健脾胃补气血，壮阳补肾，温暖人体，属滋补养生有利的新鲜水果。

合适做月子的女性、喂奶的女性、脸色腊黄的女人、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人等每个人体需要关爱的群体。

口感

尽管榴莲果十分有营养成分，但因为它的与众不同味道，因而并并不是任何人都喜欢，并且假如吃多了但是大会上火的，但是无需心急，尽管它的瓜瓤易上火，可是它的壳却能够去火，恰当的作法是将榴莲壳放进锅中，再放进适当食盐水，熬出料汁食用，就可以降火。

假如要想改进体寒的症状，那麼能够将它去壳后，用壳放进锅中，再放进骨骼一块熬熬成汤。

用榴莲壳来煲鸡汤，味儿非常细嫩爽口，是一款非常合适秋天养生食疗的汤饮，就连在吃过成千上万汤饮的广州人眼里也是一款肯定美味可口滋补养生的汤羹。

榴莲果尽管被称作水果中的王者，但由于其和油炸臭豆腐一样的浓郁的味道而令人害怕随便试着，但它的营养成分和健康保健作用确是非常高的。榴莲壳炖鸡的'作法简易，能够减轻由于经常熬夜而产生的气虚、体乏、活力不支的状况。

榴莲不能和什么一起吃

1.酒：榴莲不能和酒一起吃。因为酒与榴莲皆属热燥之物，如果是糖尿病患者，两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现。

2.山竹：榴莲和山竹同吃，虽然能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

3.温性食物：榴莲不能与温性食物同吃，如牛肉、羊肉、狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同时吃会上火，发炎。或者，由于上火而导致其他的疾病。

4.茄子：榴莲不能和茄子同食。因为茄子和榴莲一起食用是会上火的，对身体不好。

5.牛奶：榴莲不能和牛奶一起食用。吃榴莲之后饮牛奶，“毒过眼镜蛇”。这个说法听起来很吓人吧！但同食后是会出现不适症状，因为会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升，引发心脏病猝死。有些朋友喜欢喝牛奶，如果不小心和榴莲一起吃下去了，若出现不适一定要马上去医院洗胃。

6.可乐：榴莲不能和可乐同食。吃完榴莲后不能喝可乐，因为可乐是含咖啡因的碳酸饮料，和榴莲一起食用很容易会引发心脏病猝死。

不适合人群：

1.含糖、钾高，肥胖人士及肾病、心脏病患者少食，糖尿病患者忌食。

2.气管敏感、喉痛咳嗽、感冒等患者如吃榴莲会令病情恶化，应小心食用。

榴莲的营养价值

1、榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。

2、榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

3、榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。

4、榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧！榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦！这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

5、榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

6、榴莲果中含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运。

7、榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。

8、榴莲果皮价值：滋润养阴，用榴莲皮内肉煮鸡汤喝，可作妇女滋补汤，能去胃寒。榴莲皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

9、榴莲果核：榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

榴莲煲鸡汤需要什么材料

架洗净，撕去鸡皮，飞水备用。

2.榴莲壳切下中间白膜部分备用。

3.锅中加满水，放进鸡架，榴莲壳，姜片，大火烧开，小火煲两小时。

4.煲一小时左右撇去浮油，加适量盐。

5.出锅装碗，食用。[1]

功效编辑

榴莲煲鸡汤有滋阴补气、降火的功效，滋补温和，不会大补而伤身，不宜于体质过虚的人，成汤呈奶白色，有淡淡的清香，加入适量的沙参、玉竹、红枣、枸杞子等多种食材一起用小火煲制，最适合坐月子的产妇，滋补而不会过补。

*篇二：榴莲壳煲鸡——难以抗拒的大补汤

榴莲壳煲鸡——难以抗拒的大补汤

水果之王——榴莲，其浓烈的气味让很多人望而却步，然而，它的营养和保健功效却是很多蔬果都不具备的。现代人的生活节奏快，工作压力大，加上熬夜和不良的生活习惯，很多年轻人都会出现气虚、体乏、精力不支的现象，那么这款榴莲壳鸡汤就是最佳的选择。

榴莲壳可以补阳补气，我们这里用的是白色的瓤部，如果是肿瘤病人，可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮，能够很好的抗癌消肿。另外带刺的硬壳直接煮水用来熏洗患处，对于一些常见的皮肤病比如老年性瘙痒等，有很好的疗效。榴莲子补肾填精；“芪多归少力最雄”，所以补气的黄芪和补血的当归比例为2：1；鸡的营养人尽皆知，就不详述了。本汤可以健脾暖胃，有效的改善痛经、房事时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝。

本汤的原料为：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒大茴葱花姜丝等。

榴莲一只，可以先吃里面的果肉部分，讨厌这个味道的可以看别人吃，自己喝汤即可，此汤绝无榴莲的怪味，却有一股特殊的清香。

做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可

花椒大料备齐，锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。

开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。

此汤鲜美可口，香浓嫩滑，有兴趣的朋友快点尝试一下吧。

榴莲大补，广东人称：“一只榴莲三只鸡"其“可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气。”用榴莲煮汤，它可以化入汤中，使汤色乳白，又香又甜。当地人在病后、产后?ahref=":.850500/zhaoshangjiameng/"target="_blank"class="keylink">加盟 床股怼A窳 缓 哂薪∑⒉蛊?,补肾的功效!不但榴莲好吃,而且榴莲籽也可以吃,把洗净的籽和排骨煲汤喝,营养好又美味!材料：沙参、玉竹、红枣、枸子各适量、榴莲壳半边、鸡半只、姜两片。烹制：

1、沙参、玉竹、红枣、枸子放入水中清洗，再用水浸泡两个小时；2、把榴莲壳去硬壳，清洗干净沥干水备用；3、鸡清洗干净沥干水宰大块；

4、把所有的材料放入汤煲，加入七碗清水，大火煲沸后转小火煲两小时，加入适量的盐，熄火便成。煲好的汤奶白奶白的，远远就能味到一阵阵清香味，这款汤最适合做月子的产妇享用。人家马来人说一只榴莲十只鸡,可想而知榴莲的大补了吧!材料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤（鸡也行），其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。

做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。

*篇三：榴莲壳煲土鸡汤的做法

做法：

1、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块;

2、将土鸡一只切块，汆水捞起;

3、煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓤、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。榴莲白瓤久煮之后淀粉质溶化，使汤变得浓厚，汤味清甜适口没有怪味，大部分人都能够接受的。如果主料换成排骨、鸭子也可以的功效：

清补益气、滋润养阴。

这款榴莲壳煲土鸡汤是一种适合所有人群的清补美食。营养美味益气养生，是难得的养生佳品。

榴莲鸡汤怎么煲该放些什么

  很多人都钟爱榴莲独特的味道，今天我们就来聊聊榴莲鸡汤该怎么烹饪。

  做榴莲鸡汤我们需要准备的食材都有哪些呢？首先要准备的食材有，鸡 、榴莲、榴莲瓤切块，还需要适量的盐和少量的枸杞，加几颗红枣。还要准备少量花椒，可以去药店买10克当归作为辅料使用。

  让我们进入正文。榴莲鸡汤该怎么煲呢？榴莲壳去掉外面坚硬的刺壳的部分,留下白瓤，切大约两厘米的块备用。烹饪的时候，锅干先放油，将花椒大料等调味丢入锅中，翻炒,炒出香味儿后，加入鸡块继续翻炒，然后把炒好的鸡块放入准备好的煲中,煲要提前放入清水和榴莲壳、当归、枸杞红枣、葱段姜片，开火煮。放1勺料酒去腥，然后加水。水的量是食材的4倍。切记要用冷水煲汤，这样才能使蛋白纤维慢慢溶解于水中，汤也就更加鲜美可口。

  接下来就比较简单了，盖上盖子大火烧开，然后转小火炖30分钟。开锅加入一部分榴莲瓤，继续炖约5分钟。分两次加入榴莲瓤的原因是：第一次放的榴莲囊烹煮时间更久，香味会挥发。而第二次加的榴莲囊能让汤的味道更有层次感。

  下次开锅冒气的时候，就可以开锅放盐调味了，可以根据个人喜好决定盐的量。这样，榴莲鸡汤就做好了。盖上锅盖，焖一会儿。等榴莲味融入汤里，就大功告成了。榴莲的香味没有抢到鸡本身的鲜味，却让鸡汤更加醇香清冽。鸡肉在经过30多分钟的烹煮后，还保持着原有的弹性，是一种新颖的、独具风味的烹饪方式。

榴莲壳煲鸡汤做法功效

榴莲壳煲鸡汤做法功效

榴莲壳煲鸡汤做法功效，榴莲是我们夏天常常选购的一种新鲜水果，它是菲律宾最知名的新鲜水果，很多人都很喜欢吃榴莲，榴莲的做法有很多，以下为大家分享榴莲壳煲鸡汤做法功效。

做法一：

用刀给榴莲开口，接着掰开榴莲皮取适量的肉；鸡洗净剁小块，生姜切片（已剁好的鸡肉）

冷水下锅加入姜片和小葱把鸡肉焯水一遍

另起一口砂锅，放入适量的水，加入鸡肉，姜片，枸杞，红枣，薏米，榴莲肉炖煮1小时

完成之前加入一些椰浆煮5分钟；加入适量的盐调味，完成！

做法二：

榴莲肉，榴莲囊。红枣去核，枸己。

鸡肉焯水

所有材料倒入砂锅，小火煮一个半小时后加入枸己盐

作用与功效

1、榴莲壳能够补阳补气血（乳白色的瓤部），如果是肿瘤患者，能够立即把外边长刺的壳子放进锅内一起煮，可以非常好的防癌消肿。

2、此外长刺的壳子立即熬水用于熏洗伤处，针对一些普遍的皮肤病例如老年发痒等，有非常好的功效。

3、榴莲果子补肾固精；“芪多归少力最雄”，因此补气血的黄芩和补血补气的川芎占比为2：1；本汤能够健脾胃养胃，合理的改进经痛、夫妻性生活时阴道干燥、便秘、肾虚腰酸，记忆减退疲惫等人体状况。

4、做月子的女性、喂奶的`女性、脸色腊黄的女人、体质虚弱的老人、放血疗法后的患者、头脑耗费大的人、常常要顶着太阳在外面跑的销售人员、公司办公室的上班族都能够隔三差五的喝一喝。

榴莲鸡汤的做法

材料：鸡，榴莲壳，香菇或红枣等。

做法：

1、准备好三黄鸡，洗净切成块，去掉鸡爪和鸡屁股。

2、锅洗净倒入凉水煮沸，再把鸡块加入沸水中飞水。

3、待鸡肉煮熟后(变白)从锅中捞出待用。

4、在煮鸡肉时可顺便先准备好榴莲壳。从榴莲壳中沿壳边取下白色的内层嫩肉，去掉硬硬带丁刺的外壳。

5、将取出的榴莲皮肉切成段。

6、在沙锅底放入姜片，再将榴莲皮肉加入，同时也加入香菇或其它料，然后再放入准备好的鸡肉，这样鸡肉就放在上面了，最后加入水。

7、盖上沙锅的盖子开大火，煮沸后改小火慢慢煲。

8、注意大火煮沸时水会溢出，一定要注意安全。水沸后将盖拿掉也行。

9、继续煮1~2h既可，此汤煲好后已经没有榴莲味了，却特别的清香。

1、主料：榴莲壳50克、鸡1只。

2、辅料：红枣20克、枸杞2克。

3、榴莲内瓢取出。

4、鸡切成块。

5、冷水下锅焯水鸡肉变色后捞出。

6、将食材倒入电压力锅中选择炖汤模式。

7、排气时盛出撒葱花即可。

榴莲壳煲鸡汤的功效

1、榴莲壳煲鸡汤可以起到补肾的作用

榴莲壳和榴莲肉不同，肉是热性的，而壳则是败火良物。和鸡一起炖汤，可以起到滋阴补肾、降火解滞、清补益气的功效。汤品味道有微微的榴莲味，估计不是一般人士可以hold住的。

2、榴莲壳煲汤可帮助人体改善寒性体质

很多的女性朋友们都是寒性体质。鸡肉富含蛋白质，喝鸡汤能够改善腹部寒冷、促进体温上升。而榴莲壳可以活血散寒。故经常痛经的女性朋友们不妨一试。

3、榴莲壳鸡汤的其他作用

经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。适合坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人等各个身体需要关怀的人群。

榴莲怎么煮汤

问题一：榴莲壳怎么去皮煲汤 榴莲汤

榴莲被称为水果之王，这是大家早都知道的，可是榴莲用来煲汤，你喝过吗？做法很简单哦!

材料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤（鸡也行），其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。

做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。

榴莲芯煲鲫鱼汤

材料：榴莲芯4-5片（约300克）、鲫鱼1条（约400克）、生姜3片。

做法： 鲫鱼慢火煎至两边微黄，然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗），大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。

――中医认为：鲫鱼有健脾利湿，温中开胃，活血通络，温中下气的功效。在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉，目的是使汤更清润而不滋腻，更符合秋日汤水的要求。

榴莲煲鸡

用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。

材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。

做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。

此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。

是榴莲壳把

慢火煲汤水 榴莲壳煲鸡

材料：

榴莲壳（只要里面白色的部分，这点大家要紧记啦！）、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。

做法：

1、把榴莲壳取出来，切块。

PS：如果榴莲壳放上几天会很容易分离的，这时候弄得就没有那么辛苦了。

2、老鸡和猪肉洗净、飞水。

3、水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。

莲被称为水果之王，这是大家早都知道的，可是榴莲用来煲汤，你喝过吗？做法很简单哦!

材料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤（鸡也行），其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。

做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。

问题二：榴莲肉怎么煲汤 材料：生榴莲一个（不要熟的），大约4－5斤左右。排骨1到2斤（鸡也行），其他配料随意，看个人喜欢。若是不要，汤水就很清甜。

做法：把榴莲里的果肉取出，不要里面的籽，把果肉切成块状或者条状（随个人喜欢），然后再把排骨砍成小块，一起放到锅里，放一点盐、酒，拌一下，就可以开火煲汤了。大概需要大火煮十五分钟左右，可以开小火慢慢炖了。半个小时左右汤就可以上台了。

榴莲芯煲鲫鱼汤

材料：榴莲芯4-5片（约300克）、鲫鱼1条（约400克）、生姜3片。

做法： 鲫鱼慢火煎至两边微黄，然后与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗），大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油便可。

――中医认为：鲫鱼有健脾利湿，温中开胃，活血通络，温中下气的功效。在此汤中使用榴莲芯而不用榴莲肉，目的是使汤更清润而不滋腻，更符合秋日汤水的要求。

问题三：榴莲哪个部位可以煲汤 榴莲壳

榴莲壳煲汤功效 很多人吃过榴莲，顺手就把外壳扔掉了，那就真是可惜了。榴莲全身都是宝呢！榴莲肉性热，但榴莲壳却是败火良物。榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后，里面的白色部分是煲汤的宝物，可以配搭鸡、猪骨等来煲汤，不但味道鲜美，而且具有补血益气，滋润养阴的作用，在炎炎的夏天能起到降火的作用。

榴莲壳煲汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。用榴莲壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴莲壳炖汤，此汤有益补气，补而不燥，比较温和，具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，特别适合女性，男人也适合。 现代人的生活节奏快，工作压力大，加上熬夜和不良的生活习惯，很多年轻人都会出现气虚、体乏、精力不支的现象，那么榴莲壳鸡汤就是最佳的选择。榴莲壳可以补阳补气，如果是肿瘤病人，可以直接把外面带刺的硬壳放入锅内一起煮，能够很好的抗癌消肿。

榴莲壳煲土鸡汤做法

原料：榴莲壳（为硬壳内白色的瓤部）适量、榴莲子若干、土鸡一只、黄芪20g、当归10g、花椒、大茴、葱花、姜丝等。

做法：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块；将土鸡一只切块，汆水捞起；煮沸瓦煲里的清水，放入鸡块、榴莲白瓤、黄芪、当归、葱、姜、料酒、几粒花椒胡椒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。榴莲白瓤久煮之后淀粉质溶化，使汤变得浓厚，汤味清甜适口没有怪味，大部分人都能够接受的。如果主料换成排骨、鸭子也可以的。

功效：清补益气、滋润养阴。本汤可以有效的改善痛经、房事时 *** 干燥、便秘、肾虚腰酸，健忘疲倦等身体现象。坐月子的妇女、哺乳的妇女、面色萎黄的女子、身体虚弱的老年人、放血疗法后的病人、脑力消耗大的人、经常要顶着大太阳在外面跑的销售员、办公室的白领都可以时不时的喝一喝。

问题四：榴莲怎么煲汤好喝 榴莲的壳和核都是可以入药的，有很高的药用价值，其中榴莲的核和果肉煲汤，营养价值更加的高，更是散发出浓郁的鲜美味道，老少皆可以食用，特别是产后的女性，食用可以帮助产后恢复。

问题五：榴莲的壳煮汤怎么煮呀？ 是用榴莲壳里面那层白色肉

榴莲炖鸡,汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮(榴莲壳里面那层白色肉)与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵

问题六：榴莲可以炖汤吗？ 榴莲全身都是宝，榴莲壳，榴莲核都可以煲汤。

榴莲壳煲鸡汤

材料

鸡半只，榴莲壳一个，姜片3片，枸杞

做法

1.鸡洗净剁小块，淖水

2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中

3.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐

冬瓜榴莲核鸡骨汤

材料

鸡骨头100g，榴莲核30g，冬瓜100g，粉丝，油面筋，香菜

做法

1.将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分钟。

2.调入适量的食盐、白胡椒粉，加入粉丝继续煮10分钟后，撒入香菜即可

问题七：榴莲肉煲汤怎么做 榴莲芯煲鲫鱼汤

做法：

原料：榴莲芯5―6个，鲫鱼2条，生姜3片。

1.榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净。

2.慢火煎至两边微黄。

3.然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量。

4.用大火煲沸后改为文火煲至2小时。

5.调入适量的食盐和少许生油即可。

功效：此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。

适宜人群：榴莲适宜偏寒者食用。病后及女性产后宜用之来补养身体。每天不超过100克。

注意事项：

1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

3、榴莲虽好，但一次不可多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。

4、榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

问题八：榴莲可以和什么煲汤？方法详细 用料：榴莲芯 7 、 8 块，猪排骨 500g, 米酒一茶匙，老姜一块，蜜枣一个，盐少许。 做法： 1 、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来 7 、 8 块放在盆里备用。 2 、将猪排骨段入开水煮 3 分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。 3 、老姜切片待用。 4 、将电砂煲中加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒，将火调到煲汤一档，慢火煲 3 个小时，停火，加少许盐调味。 小贴士：煲汤时水量要一次加足，否则中途加水会影响口感。此汤是个不错的清润滋补汤水，性质温和，可补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用，而且这个汤水全无榴莲臭味。配猪骨头来煲，味道很是甘甜鲜美。

问题九：榴莲哪些部分可以煲汤 榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。榴莲堪称水果之王，本身是热补，要适量，根据健康饮食数据显示，一次性不要吃太多，最好一次少于100克（2两），它壳里面的一小部分白白的稂（和冬瓜里面那些白白的一样），是可以和排骨/鸡肉一起煲汤鸡其功效是和肉一样的滋补

榴莲椰子煲鸡汤的做法功效

榴莲椰子煲鸡汤的做法功效

榴莲椰子煲鸡汤的做法功效，很多人都是喜欢吃榴莲炖鸡的，榴莲炖鸡并不是用榴莲肉炖，而是用榴莲壳与肉之间那层白色的软皮炖，那没有一点气味，而且吃了不上火。下面看看榴莲椰子煲鸡汤的做法功效。

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。

椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响，鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。

具体制作方法：

1、椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；

2、用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；

3、洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；

4、淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；

5、核桃肉、薏米和枸杞子洗净；

6、把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。

小诀窍功效：补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。

椰子汁及椰子肉含很多蛋白、葡萄糖、葡萄糖、绵白糖、人体脂肪、维生素b21、维生素E、维他命C、钾、钙、镁等。椰子肉色白如雪，芬芳滑脆；椰子汁清爽香甜。椰子肉、椰子汁是老少咸宜的美味可口佳果。在每100克椰子鞋中，动能做到了900多千焦，蛋白4克，人体脂肪12克，膳食纤维素4克，此外也有多种多样营养元素，碳水化合物化合物的成分也很丰富多彩。

科学研究调研觉得，鸡脯肉摄取量对身体，尤其是老人、女士的身心健康有重特大影响，老母鸡汤是一道传统式的汤类，制做原材料关键有鸡、水、调味品等。老母鸡汤非常是母鸡汤素来以美味可口而出名，老母鸡汤还能够具有减轻感冒的症状，提升身体的免疫功能的功效。

实际做法：

1、椰子鞋蒂部有3个孔，用筷子将最绵软的哪个孔（芽孔）揭穿，倒出椰子汁用碗装起预留；

2、用刀将椰子鞋从正中间辟开，假如感觉不好使力，能用干的大纯棉毛巾将椰子包起，用花刀或锤子将其破开，随后用金属材料汤勺把椰子肉挖下来，削掉反面的碎渣后自来水冲净，再切割成一小块；

3、清洗猪瘦肉和宰好的鸡，斩大物件，汆水捞出冲净；

4、山药清洗去皮，切片后用冷水侵泡备用；

5、新鲜的'核桃、薏仁米和枸杞清洗；

6、把椰子汁和水倒进瓦锅，放进全部原材料，文火煮20分钟后转慢火煲一个半小时，下盐调料就可以品味。

小技巧 作用： 补肾壮阳益脑、补血补气宁心安神、滋养皮肤。

椰子鸡汤的功效

椰子鸡汤是广东地区十分著名的一道汤品，味道清甜，香气浓郁，绝对是鸡汤中的上品。椰子鸡汤的功效主要有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。除此之外，它还包含椰子和鸡的大半功效。具体内容如下：

椰子

椰肉味甘，性平，有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。

椰肉和椰汁中都含有丰富的蛋白质。椰肉中还含有大量的果纤维、碳水化合物;椰汁中还含有多种果糖、脂肪、维生素和矿物质。在给人体补充多种养分的同时，还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用。

鸡

鸡肉中含有大量的蛋白质和脂肪，并且含有较丰富的维生素和矿物质，能够起到增强体力、提高免疫力、促进大脑发育和补肾的作用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

喝椰子鸡汤的好处有很多，主要有益气养血、补肾益精、美容养颜。椰子和鸡肉中都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助人体增强体质和提高免疫力，是男女老幼皆适宜的美汤。

椰汁及椰肉中含有大量的蛋白质、果糖、维生素和矿物质。椰汁具有解渴祛暑、生津利尿的作用;椰肉有益气、祛风、驱毒、美颜的功效。它还可以用来治疗胃肠炎和脱水。

鸡肉中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能温中补脾、益气养血、补肾益精、除心腹恶气。能够用于缓解病后体虚乏力、食少反胃、腹泻、遗-精等症状。

椰子鸡汤的宜忌人群

不少人会说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，但其实，椰子鸡汤是大部分人群都十分适宜的呢!

椰子具有润泽肌肤、滋养秀发、减肥瘦身的功效，是女性不二选择。

另外，椰子还具有提高免疫力、促进新陈代谢和防治多种疾病的作用，适宜年老体虚及病弱者食用。

而鸡肉可以帮助补充蛋白质，是所有年龄的人群皆宜的食物，老人和小孩尤其适宜。并且鸡汤中还含有丰富的营养，有利于产妇和病后人群快速恢复身体健康。

需要注意的是，因为椰子鸡汤中含有的糖分比较高，所以不适宜糖尿病患者食用。脾胃虚弱、腹痛腹泻的人群需注意控制摄入量。

如果是长期睡眠质量不好、喜欢吃煎炸食物的人群，或者是容易口干舌燥者、心力衰竭患者，均不宜食用椰子鸡汤，也不宜食用与椰子有关的食物。

椰子鸡汤虽然营养美味，但食用时也有一些禁忌需要我们注意。比如椰子鸡汤不能与芥末、大蒜等一同食用，比如糖尿病患者不能食用椰子鸡汤等。下面我们就来看看椰子鸡汤的食用禁忌都有哪些!

1、椰子鸡汤不能与以下食物同吃。包括有芥末、大蒜、菊花、狗肾、芝麻、豆浆、地瓜、消炎片。在食用椰子鸡汤的同时食用这些食物，轻则腹泻、腹痛，重则导致休克。

2、糖尿病患者不宜食用椰子鸡汤。椰子鸡汤中糖分含量较高，不利于糖尿病患者病情的控制。

3、脾胃虚弱、腹痛腹泻患者不宜食用椰子鸡汤，避免加重身体不适。

4、长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，不宜吃与椰子有关的食物，故不能吃椰子鸡汤。

5、心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。