凉拌凉粉的做法

凉拌凉粉的做法如下：

主料：凉粉一大块、红色和绿色小辣椒各两个、茼蒿菜一小把。

铺料：酱油3勺、葱末半勺、蒜泥1勺、生姜末半勺、芝麻1勺、香油1勺。

1、模样像豆腐一般的凉粉，使用之前先在凉水当中清洗一下，然后用刀切成四方块儿。

2、红色和绿色的小辣椒要斜着切成丝状，而且还要去除中间的辣椒子。

3、茼蒿菜只要摘下叶子，在凉水中清洗并浸泡一下待用。

4、在一个碗里，倒入准备好的酱油，然后再倒入准备好的蒜泥、葱末、生姜末、芝麻和香油制成凉拌佐料。

5、把准备好的红绿小辣椒盖在切好的凉粉的上面，然后再倒入佐料和茼蒿菜轻轻搅拌即可食用。

凉拌凉粉的家常做法简单

拌凉粉的做法：

1、凉粉块用冷水洗干净，再用开水烫一下。

2、用刀将凉粉块切成条状备用。

3、生抽、味精、大蒜瓣用刀拍碎、酱菜里的红萝卜丝和白萝卜丝取出削成小丁（也可以换成榨菜丁）放在一起，搅拌均匀。

4、把调料倒入切好的凉粉条里

凉拌凉粉的做法 凉拌凉粉怎么做

1、食材：凉粉400克、香葱两根、大蒜四瓣、辣椒面适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、生抽两汤匙、醋一汤匙、十三香少许。

2、首先把三角形的凉粉一块洗干净。

3、根据整块凉粉的形状，把凉粉改刀切成了大小差不多的小三角形。

4、大蒜切成末，将大蒜末，辣椒面，白芝麻用小碗装着备用。

5、开大火将锅烧热，倒入油。

6、油冒青烟后倒入盛料的小碗中，将辣椒面，白芝麻，大蒜炸出香味。

7、香味出来后，放入生抽,,盐,十三香,醋等进行调味。

8、将调好的料汁泼在凉粉上，再撒上葱花即可，凉拌凉粉就做好了。