凉拌鸡爪白醋还是陈醋 陈醋泡鸡爪怎么泡好吃
1 凉拌鸡爪白醋还是陈醋
依个人口味而定。
陈醋是高粱、大麦等粮食酿造而成的一种调味料，会散发出浓浓的醇香气味；而白醋是用食用酒精和水勾兑而成的，在食用的时候一般只有酸味。在做凉拌鸡爪的时候，如果不喜欢陈醋的香醇气味的话，可以选择陈醋；如果觉得陈醋气味太重，只想要用有酸味的白醋调味的话，可以选择白醋，依个人的口味选择即可。
2 陈醋泡鸡爪怎么泡好吃
1、将鸡爪洗净后剪掉脚趾，装入盆中，撒上适量的食盐腌制两小时左右。
2、两小时后，将腌制好的鸡爪放入锅中，煮半小时左右。
3、半小时后，将煮熟的鸡爪捞出，倒在干净的盆中，加入凉水冷却。
4、将食用油倒入锅中烧红，放入切好的辣椒、大蒜等翻炒，翻炒片刻后倒入水，加入食盐、陈醋、蚝油、生抽、白糖等调味料，小火焖五分钟左右。
5、五分钟后，关火，待酱汁冷却后将调制好的酱汁倒入坛子中。
6、将鸡爪倒入坛中，腌泡一天左右，即可食用。
3 泡椒鸡爪的白醋可以用陈醋替代吗
尽量不要用陈醋代替白醋。
白醋的颜色是透明的，在制作泡椒鸡爪的时候，用白醋可以保持鸡爪的光泽，看起来会比较好看。且白醋中含有醋酸，用白醋泡鸡爪之后，可以使鸡爪的皮变得更加紧致和有弹性，吃起来更好吃。
而陈醋的颜色一般是偏黑色的，在制作泡椒鸡爪的时候如果是放的陈醋的话，很容易使陈醋颜色发生变化，且其因为是各种粮食酿造而成的，所以在用它来泡鸡爪的话一定程度上会影响鸡爪的口感，做出来的鸡爪口感不像泡椒鸡爪。
4 酸辣鸡爪用什么醋好
随便哪种醋都是可以的。
在做酸辣鸡爪的时候，放点醋起到的是调味和提鲜的作用，可以使酸辣鸡爪呈现出酸酸的味道，有利于开胃。而白醋、米醋、陈醋和香醋等都是有酸味的，都是可以用来调味提鲜的，所以酸辣鸡爪随便用哪种醋都是可以的。根据自己的喜好放即可。
做凉拌鸡爪用什么醋 教
用保宁醋，很好的。
醋大蒜凉拌鸡爪的做法：
1、食材：鸡爪400克、醋大蒜一个、香菜50克、生抽、糖、盐、鸡精、葱、姜、料酒、香醋。
2、醋大蒜剥开，切成碎末。
3、香菜摘捡后洗净，切小段，放在凉的盐水中漂洗一下。
4、鸡爪洗净放入锅中加清水煮沸，加料酒、葱、姜片，转小火焖煮20分钟。
5、捞出鸡爪放入冰水中浸泡，或者冷开水加冰块也行。
6、浸泡5分钟后捞出鸡爪，加生抽、糖、盐、鸡精、少许香醋，撒上蒜末、香菜拌匀。
如果做出来的凉拌鸡爪不够酸和咸还可以重新加醋和盐吗？
如果做出来的凉拌鸡爪不够酸，不够咸，可以重新加醋和盐
凉拌鸡爪可以放冰箱几天 凉拌鸡爪放了很多醋为什么不酸
1 凉拌鸡爪可以放冰箱几天
2-3天。
鸡爪中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，味道清爽、营养价值高，深受人们的喜爱，不过鸡爪也很容易被细菌污染，因此做好的凉拌鸡爪如果暂时吃不完的话，可以放入冰箱冷藏保存，一般保存好的话，放2-3天是没有问题的。
2 凉拌鸡爪放了很多醋为什么不酸没有入味。
制作凉拌鸡爪的话，鸡爪需要和调味品进行充分的搅拌，这样才会比较的入味，另外，制作凉拌鸡爪还需要有点腌制的时间，这样汤汁和鸡爪充分的互相渗透，才会比较入味。
小贴士：制作凉拌鸡爪的时候，调味品只需要适当即可，不要过多的放醋，以免鸡爪过酸，凉拌鸡爪的味道过于酸了也不会好吃。
3 凉拌鸡爪放白醋还是陈醋都可以。
凉拌鸡爪里面放醋是为了让鸡爪的味道更清爽一些，而且醋中含有醋酸，可以开胃，白醋是用食用酒精和水勾兑的，而陈醋是酿造醋液，相比之下，白醋的价位更低，成分更简单，而陈醋的价格更高、营养价值也比较高，在选择制作凉拌鸡爪的时候，按照个人的饮食习惯进行醋液的选择即可。
4 凉拌鸡爪能加热吃吗可以。
凉拌鸡爪的味道比较的清爽，一般夏天吃凉拌鸡爪比较多，凉拌鸡爪加热的话，会让汤汁更渗入鸡爪里面，从而有更好的食用感受，凉拌鸡爪中一般会放很多的辣椒，容易上火、体质燥热的人群每日不宜食用过多。