绿豆汤煮烂了还败火吗
绿豆汤是生活中比较受欢迎的一种夏季饮品，它的做法比较简单，喝起来清凉解暑、降火去燥等，深受人们喜欢。绿豆汤可以煮烂，也可以不煮烂，这个主要看个人口味喜好，一般来讲，绿豆汤煮烂了还是可以降火的，只不过效果会有所降低。
绿豆汤煮烂了还败火吗效果会有所降低。
绿豆汤的主要功效是清热解毒，而绿豆皮是其除火的主要原因。绿豆皮中含有一种叫做多酚的物质，可以有一定的防火效果。如果煮沸，虽然仍有清热解毒的作用，但效果会降低，因为绿豆中的淀粉物质会被完全分离出来，也会形成糊精，从而影响其原有的药用价值。
如果绿豆煮烂了，就会影响除火的效果。当绿豆汤刚刚煮沸，豆子没有腐烂时，舀出透明的绿豆汤喝。此时，它具有较强的排毒和防火功效，适合脾气暴躁的人。再加冷水煮几次，豆子就更容易开花，煮得不好，加一点新鲜的百合也就脱火了。
由于绿豆的清热解毒作用主要在绿豆皮上，因此绿豆皮中含有一种叫做多酚的物质。如果我们煮沸绿豆，绿豆中的淀粉将被分离，糊精将被煮沸。这种糊精会吸附这种多酚，使这种多酚难以被人体吸收，这将大大降低清热解毒的效果。
绿豆汤煮开花还有下火的功效吗还有下火的功效。
绿豆汤本身是以绿豆为主要原料制成的一种食品，具有一定的消火灭火作用，与是否煮熟没有直接关系。没有必要太担心。绿豆汤只要没有变质就可以食用，食用后有一定的消火灭火效果。
绿豆去火效果好吗效果有限。
绿豆汤可以清热明火，因为中医认为它的性质是凉的，是一种清凉的食物材料。适量食用可以减少火灾。它适用于火灾、喉咙痛、中暑等患者。绿豆汤富含纤维素、维生素、微量元素等营养成分，可以在一定程度上补充人体营养，增强人体抵抗力。
虽然绿豆是一种凉爽的食物材料，是一种很好的夏季散热和防火食物材料，但绿豆的防火效果有限。对于那些有严重火灾的人，如口腔起泡，绿豆不能完全缓解。他们仍然需要在专业医生的指导下去医院开相关药物。在后期，应注意清淡饮食，避免辛辣食物，如火锅、烧烤等。
绿豆汤喝了能降火吗 绿豆汤煮烂了还败火吗
1 绿豆汤喝了能降火吗
有一定的降火作用。
从中医的角度上来看，绿豆味甘、性寒，入心、胃经，对于人体来说具有清热解毒、利水消暑的作用，所以适当地喝一些绿豆汤的话是可以降火的。
但现在的绿豆汤为了增加口感，一般都会在里面加入白砂糖或者冰糖来进行调味，所以也不能喝得太多，不然就会导致糖分摄入过量，反而会对人体造成较大的负担。
2 绿豆汤煮烂了还败火吗也具有一定的败火作用。
虽然将绿豆汤煮烂之后会在一定程度上破坏其中所含的多酚类成分，但绿豆中所含的主要营养物质和有效成分还是存在的，所以仍然还具有一定的败火作用。
而且煮烂之后的绿豆汤相对来说会更容易被人体消化吸收，也比较适合于肠胃消化吸收功能不是很好的人群食用，但如果想要败火效果更好的话，那么就建议不要煮太长的时间。
3 喝了绿豆汤拉肚子怎么回事可能是肠胃比较虚寒或者对绿豆汤过敏。
1、肠胃过于虚寒：绿豆汤是属于寒凉性的食物，食用后会对人体的肠胃造成一定的刺激，因此如果本身肠胃比较虚寒，又喝了很多绿豆汤的话，那么就有可能会出现拉肚子的情况。
2、绿豆汤过敏：绿豆汤中含有十分丰富的蛋白质，食用后可能会引起人体的过敏反应，因此如果本身对绿豆汤过敏的话，喝了绿豆汤之后也同样会出现拉肚子的情况。
4 绿豆汤是红色的能喝吗能喝。
绿豆汤之所以会变成红色主要是因为受到了氧化所导致的，但是这种绿豆汤中并不含有毒性物质，所以是能继续喝的，不需要太过于担心。
如果不想煮出来的绿豆汤是红色的话，那么建议可以用纯净水来煮绿豆汤，而且在煮的时候不要开盖，不要煮太长的时间，这样煮出来的绿豆汤就会是绿色的。
如何煮绿豆汤才能更好的清热解毒，降温败火呢？
想要煮绿豆汤，并且让绿豆汤变得清热解毒降温败火，就要先学会怎么煮绿豆汤，不然就算有了方法，也很难做到让绿豆汤清热解毒降温败火，毕竟煮绿豆汤，也是需要掌握火候的，不然就会破坏了绿豆原来的价值。
我因为工作压力大，也会经常喝绿豆汤，我一般都是先将绿豆洗干净，然后放入水中煮，差不多10分钟左右，我会将用小火慢炖绿豆，差不多5分钟的样子，就可以喝绿豆汤了，而且我觉得这样熬出来的绿豆汤味道刚刚好，对我来讲，达到了清热解毒降温败火的效果。
不过大家要主要，不一定非要吃绿豆，我们主要喝的是绿豆汤，因为有些可能想着二次利用绿豆煮汤，不过我是不建议这么做的，因为我觉得这样做会将绿豆的营养成分破坏掉，建议大家再喝绿豆汤的时候用新鲜的绿豆，剩下来的绿豆可以熬成粥喝。
而且煮绿豆汤的时候还可以搭配其他有营养的食物，这样子煮出来的绿豆汤，更容易达到清热解毒降温败火的效果。
煮法一：再煮绿豆汤的时候要加入藕粉一起煮，这样能够更好的达到煮绿豆汤清热解毒，降温败火的功效，但是不要多放，记得要调整对应的比例，这样才能锦上添花，如果感觉不好喝，还可以加糖，这样不仅达到了更好地清热解毒，降温败火的功效，还十分美味。
煮法二：绿豆汤+小米，这样煮俗称小米汤，但是同样可以达到清热解毒，降温败火的功效，而且很多家庭都会这么煮汤喝，这样煮，也不浪费绿豆，还可以营养均衡的搭配主食，相信能够尽快让你降温败火。
绿豆汤能降火吗
绿豆汤能降火。
因为绿豆的性质清凉，具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿,可以降火。不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。
但以下三种人不适宜喝绿豆汤：
1.属于寒凉体质的人
例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2.老人、儿童以及体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
3.正在服用各类药物的人
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
要避免绿豆吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。
同时，如果要单独用绿豆煮甜水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时吃了最凉。
绿豆汤怎么煮可以败火
绿豆汤可以败火但是体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
绿豆汤能解毒
绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。
原料：
绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：
先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
做绿豆排骨汤的绿豆，要先泡水吗？
绿豆绿豆排骨汤的怎么做最好的方法就是我们首先准备好一些，绿豆大概是200g~300g左右的绿豆就可以啦，绿豆一定要温水提前泡一个小时到两个小时的时间。然后再煮的时候需要注意把排骨一般是提前去除一下血水，然后再放上一些食盐和酱油。
先将500g排骨洗净，绿豆100g洗净泡水，准备姜5g，花椒2g，再烧开水把排骨倒进滚水中稍微过一下水然后捞起沥水。把捞起排骨洗干净血水后，开始用锅装放排骨，泡好的绿豆，准备好的姜和花椒，加适量的水，定时一个小时。一个小时后，排骨软烂，绿豆开花，成品，加适量盐，可以食用。
煮绿豆别用铁锅。绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收。所以，煮绿豆时，不要用铁锅，用砂锅最佳。
煮绿豆时别加碱。绿豆富含B族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种B族维生素。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
排骨绿豆汤的营养价值是很高的。首先因为绿豆是可以清热解毒的，而且可以消暑利尿，所以排骨绿豆汤最大的功效就是清热败火，止咳消暑的。夏天喝这个汤是很好的。其次绿豆中还含有很多的氨基酸，以及钙元素、铁元素、磷元素和大量的维生素类的物质。是可以降低血脂含量和降低血压的，所以排骨绿豆汤还能起到调节人体的血脂和血压的水平，预防高血压。
绿豆汤清热解毒原理
绿豆汤清热解毒原理
绿豆的解毒作用其一是因为绿豆中含有丰富的蛋白质，食用后能够形成一层保护膜，减少毒性物质与胃肠道黏膜的接触，从而降低毒素的吸收，起到保护胃肠道的作用。
其二是因为绿豆中含有的蛋白质、鞣质及黄酮类物质都能够与农药中的有机磷、重金属等化合物结合，生成沉淀物质，使其失去毒性，大大减少了毒性物质的含量，能够有效减轻人体的中毒反应。
最后绿豆对于肝脏和肾脏功能也有一定的调节作用，能够加快体内毒性物质的排出，减少毒素在体内的停留时间，从而起到解毒的作用。
绿豆汤怎么煮最降火
绿色的汤最为降火。
绿豆的清热效果主要是因为绿豆皮中的多酚类物质，而多酚类物质容易被氧化，所以煮的时间不能过长。
待汤呈现黄绿色、汤色清澈透明时就可以将汤盛出来了，这时候豆皮中的多酚类物质还没有被氧化，清热效果是最好的；继续煮下去的话多酚类物质被氧化后汤色就会呈现深红色，这个时候清热的效果就没有那么好了。
将绿豆汤盛出来后，可以再加入一些沸水继续熬煮绿豆，待绿豆被煮烂后将绿豆一起吃下去清热解毒的效果会更好。
绿豆汤煮烂了还败火吗
有一定的作用。
绿豆皮的主要功效主要是清热消暑，而绿豆肉的主要功效是清热解毒，但不论是绿豆皮还是绿豆肉都是具有清热效果的，将绿豆汤煮烂后再食用不仅具有清热败火的作用，而且还具有解毒的作用。
如果是想通过绿豆汤来起到清热败火的目的，建议在煮的时候最好是加冰糖而不是红糖，因为红糖性温，而冰糖性平，对于清火来说冰糖会更加适合。
去火解毒的绿豆汤做法
1、煮至颜色碧绿：将绿豆处理好后放入锅中大火煮沸，大约煮10分钟左右至汤色碧绿、清澈即可，此时的绿豆汤去火效果最好，剩下的绿豆也可以加入沸水继续煮成绿豆粥食用。
2、加入清火的食材：在绿豆汤里加入同样具有清火作用的食材，比如：莲子、百合、海带等，熬出来的绿豆汤下火作用会更强，但是体质虚寒的人群需要谨慎添加，不能过多饮用。