煎牛排的火候和时间煎牛排的火候和时间先用大火然后小火。刚开始应该先用大火来煎，煎1－2分钟后，翻面再煎1－2分钟，尽可能封住肉汁，然后转中火，平均每两分钟翻面一次，然后转小火，慢煎，在牛排将要煎好的时候，可以再将小火转变成大火，可以将牛排里面吸进去油脂给煎出来，减少牛排的含油量。要注意的是1、如果一直用大火煎，虽然会熟的很快，...

烤鱿鱼的做法烤鱿鱼的做法是买回来的鱿鱼洗干净，去眼、去嘴、去软骨和内脏以及吸盘。生抽、豆瓣酱、料酒。抓匀，放个20分钟入味，烤盘上刷油，摆上鱿鱼。根须2、3根一剪。烤5分钟后，撒上五香粉、孜然粉、和辣椒粉，再烤5分钟，撒上白芝麻，再烤2分钟，直接开吃啦。鱿鱼的处理方法1、鱿鱼去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。2、准备洋葱片、姜片、葱段、蒜片、青红椒块。3、清水煮沸，倒入鱿鱼，焯...